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「スーパースーパー自然や」は、固定種野菜・無農薬無肥料の自然栽培を中心に、安全! 安心! 美味しい!をプロデュースするスーパーを越えたスーパースーパーです!

画像の説明大地の卵10

大地の卵(10個入り):1,200円


画像の説明大地の卵6

大地の卵(6個入り):720円


大地の卵とは?

大地の卵1

① 抗生物質は卵を産み始める前にします。
  その為、卵にダイレクトに移行せず安心して食べられます。

② 餌になるものに遺伝子組み換えは一切使用してません。

③ 妊婦さんでも安心して食べられるよう、魚粉を与えてません。
  魚粉を食べさせると産卵率が上がりますが、魚の体内に蓄積さ
  せた水銀も、魚粉により卵に移行します。
  そのため卵に独特の生臭さが出ます。

大地の卵1

④ 着色目的の餌は与えていません。
  鶏の餌で、ある程度の黄身の色は調節できます。
  極端な話、炭を食べさせてると黒い黄身になります。

⑤ 平飼い。
  一般の鶏は、身動き出来ないゲージで卵を産みます。
  健康的な感じはしないですね。

⑥ 黄身の弾力が凄いです。
  指で摘んで、黄身と白身が離れます。
  爪楊枝をさして、30本以上でも黄身が割れないものもありました。
  
卵の賞味期限について

夏期(7~9月)採卵後16日以内

春秋期(4~6月、10~11月)採卵後25日以内

冬期(12~3月)採卵後57日以内

が生食できる期限となるようです。



実際に市販されている卵は、より新鮮・安全なものを届けるために、これらの期間よりも短い日数が賞味期限として設定されています。

卵の賞味期限は「生で食べられる期限」なので、賞味期限が過ぎても、食べられなくなるわけではありません。

賞味期限の過ぎたものは、できるだけ早く加熱調理をしてから食べるとよいでしょう。

また、殻にひびが入っている卵は生食をさけ、加熱調理をしてから食べて下さい。

卵の豆知識

卵の黄身に含まれている「イントラリピッド」という成分が、
人の受精を可能にする1つの要因みたいです。

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