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自然栽培黒大豆味噌

自然栽培黒大豆味噌

自然栽培 黒大豆豆味噌秋場農園の黒大豆で作った黒大豆豆味噌
無肥料・自然栽培で作られた秋場農園の黒大豆を使った生命力あふれる黒大豆

塩分濃度11.5 %麹歩合- 歩 (麹歩合とは)賞味期限七ヶ月保管方法直射日光を避け、冷暗所保管原材料・有機大豆 北海道産秋場農園
・平成22年度産
・食塩(モンゴルの天日干し岩塩)
・(検査について)こちらの味噌について・木桶仕込み ・生味噌 ・岩塩 ・蔵付き麹菌 ・天然醸造 ・自然栽培 ・地下水仕込み
.秋場農園の黒大豆で作った黒大豆豆味噌について
北海道の秋場農園で栽培された自然栽培の黒大豆豆味噌

北海道の秋場和弥さんが栽培された自然栽培の黒大豆を豆味噌にしました。

自然栽培を先代の代からされていて、長い圃場は50年以上無肥料自然栽培をされております。

主にマルカワみその大豆畑は自然栽培歴が10年以上の圃場でございますが、それでも出来る大豆は特別級の品質でございます。

マルカワみその蔵付き麹菌を使用して、旨味と大豆の香りが力強い豆味噌が出来上がりました。

強い信念で大豆を作る秋場さんについて

秋場農園の秋場さんは、自然栽培について、ひとつの信念を持っております。

『食は生命の源』そのため、百姓というのは、大自然の恵みを用いて命の糧となる農産物を作っているんです。

そして、その生命の源からお客様に食べ物と健康と充実した生活を送っていただきたいと想いを込めて作っております。

大豆ひとつひとつが生命力あふれており、自然栽培で育てられております

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